Vin Languedoc Château St Martin De La Garrigue - Les 37 - 2021

Avis Viniou

Le Château St Martin De La Garrigue, niché dans la région ensoleillée du Languedoc, offre avec sa Cuvée Les 37 de 2021 un vin rouge d'une grande complexité et élégance. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, ses sols variés allant de l'argile au calcaire, et ses traditions viticoles profondément ancrées, favorise l'élaboration de vins riches et expressifs. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de cépages classiques de la région, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et par sa texture soyeuse. Le Château St Martin De La Garrigue, fort de son histoire prestigieuse, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour exprimer pleinement le potentiel du terroir languedocien.

Pour accompagner cette cuvée harmonieuse, optez pour des plats qui subliment son profil aromatique riche. Un confit de canard aux herbes de Provence ou une daube de bœuf à la provençale rehausseront ses saveurs épicées et fruitées. Les plats de la région, tels qu'une ratatouille ou une tielle sétoise, s'accordent également à merveille, mettant en exergue le caractère chaleureux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour magnifier ses arômes. Une aération en carafe de 30 minutes permettra au bouquet de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, admirez son nez expressif de fruits et d'épices, puis dégustez en laissant le vin évoluer sur le palais, révélant sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation complète et enrichissante.