Vin Languedoc Deprade Jorda - 2018

Avis Viniou

Avis sur le Vin

Le Deprade Jorda 2018 est un vin rouge sec typique du Languedoc, qui reflète la diversité et la richesse de cette région viticole du sud de la France. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à une prédominance de Syrah, Grenache ou Mourvèdre, typiques de l'appellation Languedoc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables : des étés chauds et secs idéaux pour une maturation optimale des raisins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, apporte complexité et minéralité au vin. Deprade Jorda est un domaine respecté qui se distingue par son approche artisanale et son respect des traditions viticoles, produisant des vins authentiques et expressifs.

Accords Mets-Vins

Pour accompagner le Deprade Jorda 2018, optez pour des plats riches et savoureux qui compléteront ses arômes profonds et ses tanins structurés. Une côte de bœuf grillée, un cassoulet de Castelnaudary ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieraient magnifiquement avec ce vin. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Cantal, souligneront également la puissance et le caractère du vin. Pour une touche régionale, des grillades de viandes accompagnées de tian de légumes seront idéales.

Conseils de Dégustation

Servez ce vin entre 16 et 18 °C pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Un carafage d'une heure est conseillé pour oxygéner le vin et libérer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Au nez, profitez des arômes des fruits rouges mûrs, des épices et éventuellement des touches de garrigue. En bouche, savourez la structure tannique équilibrée par une belle acidité et une finale persistante. Ce vin est à déguster dès maintenant ou peut être conservé encore quelques années pour apprécier son évolution.