Avis Viniou
Le vin rouge "Villamanda", bien qu'étant non millésimé, est issu de la région ensoleillée du Languedoc, un vaste vignoble du sud de la France connu pour sa diversité de cépages et de styles viticoles. Les vins du Languedoc bénéficient d'un climat méditerranéen offrant chaleur, soleil et minimal de précipitations, idéal pour mûrir les raisins correctement. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes, enrichissent le terroir et apportent complexité et caractère aux vins. Le domaine Villamanda, bien ancré dans cette tradition, se distingue par une vinification minutieuse et un respect des pratiques traditionnelles qui exaltent le goût authentique du Languedoc.
Pour accompagner ce rouge du Languedoc, optez pour des plats qui exploitent sa richesse et ses épices comme un cassoulet, un magret de canard ou des grillades méditerranéennes. Un plateau de fromages affinés du Languedoc, comme le Pélardon, rehaussera également ses arômes. Pour une expérience gastronomie régionale, un ragoût de sanglier constitue un mariage idéal, sublimant les saveurs poivrées et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C pour en apprécier toute la complexité. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes. Admirez sa couleur rubis profondément ancrée, puis portez le verre au nez pour percevoir des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, savourez son équilibre et sa structure, qui allient fruité et tanins souples.
