Avis Viniou
Avis sur votre vin : Mas De Daumas Gassac 2009
Le Mas De Daumas Gassac 2009 est un vin rouge emblématique de la région du Languedoc, produit sans cépage spécifique renseigné. Situé dans le cadre exceptionnel du Languedoc, ce vin bénéficie d'un terroir riche en diversité géologique, influencé par le climat méditerranéen modéré par les vents frais des Cévennes. Ce millésime 2009, issu de sols variés, reflète une complexité aromatique et une profondeur de saveurs. Le domaine, souvent surnommé le "Lafite du Languedoc", est réputé pour ses méthodes innovantes et respectueuses de vinification, contribuées à sa renommée mondiale depuis sa fondation par Aimé Guibert.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, qui mettra en valeur ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs mûrs. De même, un cassoulet traditionnel ou une daube de boeuf se mariera à merveille avec sa structure et sa complexité. En poursuivant l'accord régional, le canard à l'orange ou des fromages comme le Roquefort seront des choix gagnants.
Pour apprécier pleinement le Mas De Daumas Gassac 2009, servez-le à une température idéale de 16-18°C après une aération de 1 à 2 heures en carafe. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat brillante, imprégnez-vous de ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de notes de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa belle structure et sa longueur élégante, révélant l'expression parfaite du terroir du Languedoc.
