Vin Languedoc Sarrat De Goundy - 2010

Avis Viniou

Le Sarrat De Goundy Blanc 2010 est un vin demi-sec, typique de la région viticole du Languedoc, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans votre entrée, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache Blanc, Marsanne ou encore Roussanne. Le millésime 2010, connu pour sa maturité, a bénéficié d'une météo favorable, offrant un équilibre harmonieux entre acidité et richesse. Le terroir argilo-calcaire de la région, baigné par le climat méditerranéen, confère à ce vin une complexité aromatique distinctive. Sarrat De Goundy, un domaine respecté, est réputé pour combiner techniques traditionnelles et innovation, contribuant à la qualité constante de leurs vins.

Pour sublimer ce blanc demi-sec du Languedoc, envisagez des accords tels que des filets de bar au fenouil ou une tarte aux poireaux et fromage de chèvre, qui accentueront son éventail aromatique. Les plats régionaux comme la brandade de morue se marieraient également à merveille, la douceur du vin équilibrant les saveurs prononcées du poisson.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exalter ses arômes fruités. Lors de la dégustation, observez la robe claire et limpide, puis laissez-vous enivrer par le bouquet aromatique dévoilant des notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, s'achevant sur une finale légèrement acidulée.