Vin Languedoc Château Marmorieres - L'Homme Français - 2017

Avis Viniou

Le Château Marmorieres, avec sa Cuvée L'Homme Français 2017, offre un bel exemple de la richesse du Languedoc. Ce vin rouge sec combine probablement des cépages traditionnels de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, prenant pleinement avantage du climat méditerranéen et de la diversité géologique, marquée par des sols argilo-calcaires et schisteux. Le millésime 2017 est connu pour sa concentration et sa maturité, résultant en des notes généreuses de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. Le Château Marmorieres, réputé pour ses pratiques viticoles méticuleuses, a su capter l'essence du Languedoc, une région viticole avec une longue tradition vinicole enrichie par une culture diversifiée et un climat ensoleillé propice.

Pour des accords mets-vins, pensez à servir ce vin avec des plats savoureux qui complètent sa profondeur et sa complexité. Des viandes grillées comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou une côte de bœuf feront merveille. Les plats traditionnels du Languedoc, tels qu'un cassoulet, renforceront les notes épicées et terreuses du vin. Les fromages à pâte dure, notamment le Cantal ou le Comté bien affiné, offriront également une agréable harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Avant de le goûter, observez sa robe profonde et intense, puis humez ses arômes, en recherchant nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, qui contribueront à une finale persistante et élégante.