Vin Languedoc Mas Du Soleilla - Comme d'habitude - 2011

Avis Viniou

Le Mas Du Soleilla, avec sa cuvée "Comme d'habitude" 2011, incarne véritablement l'âme du Languedoc. Se cachant sous une robe rouge profonde, ce vin révèle une complexité aromatique typique des assemblages languedociens, souvent dominés par des cépages comme le Syrah et le Grenache. Le millésime 2011, après une période de vieillissement, exprime une maturité optimale grâce à un terroir ensoleillé, combinant sols argilo-calcaires et techniques de vinification soignées. Le climat méditerranéen chaleureux et les influences maritimes, avec leurs brises rafraîchissantes, façonnent un style de vin chaleureux et généreux. Historique, le domaine Mas Du Soleilla jouit d'une réputation d'excellence, valorisant la diversité et la richesse du Languedoc.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en harmonie avec ses notes épicées et fruitées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des daubes de bœuf, ou encore des plats à base de canard fumé seraient de parfaits compagnons de table. Pour une expérience authentique, essayez un cassoulet, spécialité régionale, dont la richesse et la complexité s'accordent superbement avec ce vin.

Pour profiter pleinement de la cuvée "Comme d'habitude" 2011, servez-le autour de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur intense avant de humer les parfums de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. En bouche, appréciez son équilibre et sa rondeur, en terminant sur des tanins soyeux qui prolongent le plaisir.