Vin Languedoc Devois Des Agneaux Aumelas - 2022

Avis Viniou

Le Devois Des Agneaux Aumelas 2022, un rosé du Languedoc, séduit par sa fraîcheur et son élégance. Bien que le mélange de cépages ne soit pas précisé, le Languedoc est réputé pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Cinsault, dont l'équilibre et la vivacité s'exprimeront sans doute dans ce vin. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, confère des notes fruitées généreuses, tandis que le terroir argilo-calcaire de la région enrichit ce rosé d'une belle minéralité. Le Château Devois Des Agneaux, ancré dans la tradition viticole de ce terroir, bénéficie d'une réputation solide pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour sublimer les arômes de ce rosé, associez-le à des plats légers et frais. Des fruits de mer grillés, une salade de tomates aux herbes provençales, ou un ceviche de dorade seraient des compagnons idéaux. Par ailleurs, un tian de légumes méditerranéens ou une ratatouille rehausseront les notes fruitées du vin tout en célébrant les saveurs de la région Languedoc.

Dégustez ce rosé à une température idéale de 9-11°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Pour la dégustation, observez sa robe d'un rose lumineux, respirez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez un vin aux notes à la fois fraîches et gourmande. Cette étape vous permettra de découvrir toute sa complexité et son équilibre.