Vin Languedoc Château Puechhaut - Tête de Bélier - 2015

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut, situé dans le Languedoc, produit avec fierté la Cuvée Tête de Bélier 2015, un vin rouge sec alliant force et élégance. Ce millésime, issu de cépages typiques de la région, bénéficie d'un terroir riche en argilo-calcaire et d'un ensoleillement généreux, caractéristiques du climat méditerranéen. La vinification minutieuse, avec un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. La région du Languedoc, jadis terre de quantité, s'est affirmée par la qualité, grâce à sa richesse géologique et ses traditions viticoles établies. Château Puech-Haut s'inscrit dans cette renaissance qualitative, alliant innovation et respect du patrimoine.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des viandes grillées comme un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard conviendront à ravir. Les plats régionaux tels que la gardiane de taureau ou le cassoulet de Castelnaudary renforceront son caractère, tout en créant une harmonie gustative. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté, s'accordent également merveilleusement bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Tête de Bélier 2015 à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafée pendant au moins une heure. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis découvrez son bouquet intense de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure ample et ses tanins fondus qui s'allient à une finale longue et élégante.