Vin Languedoc Château Ricardelle - Vendredi 13 - 2017

Avis Viniou

Le Château Ricardelle, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, est connu pour produire des vins riches et expressifs, et cette Cuvée Vendredi 13 de 2017 ne fait pas exception. Composé d'un assemblage typiquement languedocien, ce vin rouge sec capitalise sur les cépages locaux qui profitent du climat méditerranéen, apportant des notes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Ce terroir se caractérise par des sols caillouteux et un climat chaud et sec, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine, fort d'une solide réputation, allie méthodes traditionnelles et techniques modernes pour sublimer ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse et son caractère. Un magret de canard aux fruits rouges, une daube de bœuf ou un agneau aux herbes de Provence s'accorderaient magnifiquement avec ses arômes intenses. Pour un accord plus régional, envisagez un cassoulet ou une gardiane de taureau, qui feront ressortir sa profondeur et sa structure tannique.

Pour une meilleure expérience de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits confiturés et de sous-bois. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre entre puissance et finesse, et sa persistance agréable.