Vin Languedoc Ollieux Romanis - Classique - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Classique" Rosé 2022 du Château Ollieux Romanis, situé dans l'appellation Languedoc, est un bel exemple de la diversité et de la richesse du sud de la France. Ce rosé, élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que Grenache et Cinsault, séduit par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2022 profite d'un climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et des vents rafraîchissants, apportant à ce vin sa vivacité et son équilibre. Le terroir de la région, composé de sols argilo-calcaires, enrichit ce vin de nuances minérales délicates. Le Château Ollieux Romanis, ancré dans le Languedoc depuis des siècles, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins authentiques et expressifs, mettant en valeur l'héritage viticole local.

Pour sublimer les saveurs de ce rosé, il est conseillé de l'associer à des plats tels que des salades méditerranéennes, des grillades de viande blanche ou encore des fruits de mer. Un taboulé aux agrumes ou une bouillabaisse languedocienne constituent également d'excellents compagnons, mettant en valeur les notes florales et fruitées du vin, tout en créant un bel équilibre des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Aucun carafage n'est nécessaire, mais laissez le vin s'oxygéner quelques minutes dans le verre. Commencez par admirer sa robe légèrement saumonée, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs avant de goûter. Accordez votre attention aux sensations en bouche, soulignant sa fraîcheur et son caractère gourmand. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin vibrant et authentique.