Avis Viniou
Le Château Deprade Jorda propose avec sa Cuvée N°01 2018 un vin rouge de caractère, typique de la région du Languedoc. Élaboré avec soin, ce vin illustre à merveille les potentiels offerts par le terroir languedocien, connu pour ses sols variés et son climat méditerranéen chaud et sec. Ce millésime 2018 révèle une robe profonde et des arômes généreux de fruits rouges et d'épices, sublimés par une vinification soignée. La région du Languedoc, forte de traditions séculaires, se démarque par une grande diversité de cépages et un savoir-faire ancré dans ses pratiques viticoles. Le domaine Deprade Jorda, avec son engagement constant envers la qualité, contribue à la renommée croissante de cette appellation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui soulignent ses arômes complexes. Un cassoulet traditionnel, typique du Sud-Ouest, ou une côte de bœuf grillée s'accorderaient parfaitement avec la structure et la richesse de ce vin. Pour une harmonie régionale, des plats comme une gardianne de taureau, un plat provençal, sublime les saveurs méditerranéennes du vin.
Pour la dégustation, servez la Cuvée N°01 à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe pour apprécier sa couleur, puis explorez son bouquet complexe en le sentant; enfin, goûtez-le, en savourant l'évolution des saveurs en bouche, pour apprécier toute sa subtilité et sa richesse.
