Vin Languedoc Domaine Gérard Bertrand - Côte des roses art édition - 2023

Avis Viniou

Le vin proposé, la Cuvée Côte des Roses Art Édition du Domaine Gérard Bertrand, est un rosé sec typique de la prolifique région du Languedoc en France. Réputée pour son climat méditerranéen et ses sols variés, alliant schiste, calcaire et galets roulés, cette région offre un terroir riche favorisant une diversité de cépages. Le millésime 2023, issu de techniques de vinification modernes, reflète une belle fraîcheur avec des notes de fruits rouges et une subtile minéralité. Le Domaine Gérard Bertrand, renommé pour son engagement envers la viticulture biodynamique, est emblématique de cette région et joue un rôle clé dans la promotion de l'artisanat viticole languedocien.

Pour sublimer ce rosé, pensez à des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Des plats méditerranéens tels que des salades niçoises, des tartares de saumon ou des poivrons grillés trouveront un parfait équilibre avec les arômes fruités du vin. Les fruits de mer, notamment les moules marinées ou les calamars à la plancha, s'accordent également harmonieusement. Pour une touche régionale, une pissaladière ou des anchois de Collioure viendront renforcer l'expérience gustative.

En ce qui concerne la dégustation, servez la Cuvée Côte des Roses à une température idéale de 10-12°C pour exaltér sa vivacité. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de mieux se libérer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, découvrez ses nuances de fruits rouges et notes florales. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre sa fraîcheur et son fruité persistant, offrant à chaque gorgée une expérience délicate et raffinée.