Vin Languedoc Domaine Roquelongue - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Roquelongue, situé dans la région du Languedoc en France, nous propose ici un vin rouge de 2022. Ce vin, avec son caractère sec, puise ses caractéristiques dans un terroir riche et varié. Bien que le détail du cépage soit manquant, on peut s'attendre à des assemblages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache ou le Carignan. La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Roquelongue a su, au fil des ans, s'établir comme une référence grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produisant des vins qui expriment la multitude de ses microclimats et de ses sols calcaires.

Pour accompagner ce Languedoc rouge, pensez à des plats savoureux comme un cassoulet traditionnel, emblématique de la région. Les viandes grillées, comme un magret de canard, apporteront aussi une belle harmonie avec les arômes du vin. Des plats épicés ou en sauce, tels qu'une ratatouille ou un rôti d'agneau aux herbes, souligneront encore mieux ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage de 30 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense sous un bon éclairage. Ensuite, humez-le pour détecter ses notes de fruits rouges mûrs et d’épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante, qui reflètent parfaitement l'identité du terroir languedocien.