Vin Languedoc Vignobles Vellas - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc 2020 de Vignobles Vellas, issu de la région du Languedoc en France, incarne le charme ensoleillé de cette région viticole. Bien qu'il manque de détails sur l'assemblage, les vins blancs de Languedoc sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache Blanc ou le Vermentino, apportant fraîcheur et complexité. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ainsi que des sols variés allant des schistes aux calcaires, qui contribuent à une belle minéralité. Les techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement pratiquées par Vignobles Vellas garantissent une expression du terroir très pure. Ce domaine, bien qu'encore jeune, se distingue par sa quête de l'excellence et une réputation croissante pour ses vins de qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches, des poissons grillés ou même un ceviche délicatement acidulé. Les fromages crémeux comme le Chèvre frais se marieront aussi très bien, rehaussant les notes fruitées et florales du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, optez pour une haie de Languedoc, agrémentée de légumes croquants ou d'une salade niçoise enrichie d'olives et d'anchois.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage, d'environ 15 à 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez la dégustation par une observation des reflets dorés du vin, puis appréciez les arômes floraux et fruités au nez. Finalement, laissez-vous séduire par une bouche équilibrée, ronde et persistante, qui révélera toute l'authenticité du terroir du Languedoc.