Avis Viniou
Le Domaine Gérard Bertrand nous offre avec sa "Cuvée Art de vivre" 2019 un vin rouge issu de l'appellation Languedoc, en France. Ce vin reflète l'assemblage harmonieux de cépages typiques du Languedoc, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui expriment une belle palette aromatique de fruits rouges avec des notes épicées. Le millésime 2019 affiche une maturité exemplaire grâce à un été chaud, permettant aux raisins de développer une richesse et une concentration admirables. La région du Languedoc, avec son climat méditerranéen baigné de soleil, et son terroir composé de sols variés allant des schistes aux calcaires, confère aux vins une complexité unique. Le Domaine Gérard Bertrand est reconnu pour son engagement envers la viticulture biodynamique, et jouit d'une forte réputation pour la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui souligneront ses arômes riches et épicés. Un magret de canard aux cerises, une ratatouille provençale ou un steak grillé avec une sauce au poivre s’associeront merveilleusement bien. Les plats traditionnels du Sud de la France, comme un cassoulet ou une daube de bœuf à la provençale, mettront également en valeur la complexité de ce vin rouge.
Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Art de vivre" à une température d'environ 16 à 18°C. Pour révéler tout son potentiel, laissez-le s’aérer dans une carafe pendant une trentaine de minutes avant dégustation. Observez sa robe pourpre intense, puis admirez les arômes de fruits rouges et les subtiles nuances épicées en le sentant. Enfin, dégustez-le en bouche où son ampleur et ses tannins doux livreront une finale longue et élégante.
