Vin Languedoc Château Puech-Haut - 2023

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut nous offre un rosé d'exception avec son millésime 2023, provenant de la région viticole renommée du Languedoc. Le Château, situé en appellation Languedoc, bénéficie d'un terroir diversifié alliant sols argilo-calcaires et galets roulés, favorisant la production de vins de grande qualité. Connu pour ses techniques de vinification modernes et son respect des traditions, Château Puech-Haut propose un rosé aux nuances délicates de couleur rose pâle. Les cépages utilisés pour ce rosé, typiques de la région, révèlent des arômes frais et fruités, avec des notes subtiles de fraises sauvages et de fleurs blanches. La région du Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses influences maritimes, contribue à la richesse et à l'équilibre de ce vin, apportant fraîcheur et complexité grâce à des journées ensoleillées et des nuits fraîches.

Pour sublimer ce rosé de Château Puech-Haut, je recommande de le servir avec des plats légers et raffinés. Des accords mets-vins réussis incluent des salades estivales, des fruits de mer tels que des crevettes grillées ou des moules marinières, et des poissons blancs. Des plats régionaux comme une pissaladière ou des tians de légumes du marché se marieront également à merveille avec ce vin, apportant une harmonie parfaite entre douceur et fraîcheur. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre légers peuvent enrichir davantage votre expérience de dégustation.

Pour profiter pleinement de ce rosé, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et limpide du vin. Au nez, prenez le temps de sentir les arômes délicats qui s’en échappent, capturant des nuances fruitées et florales. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre avec une finale légère et rafraîchissante. Ce processus vous permettra de savourer toutes les subtilités de ce magnifique vin du Château Puech-Haut.