Vin Languedoc Samuel Delafont - Le Comptoir - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Comptoir" 2021 du Château Samuel Delafont est un bel exemple du savoir-faire viticole de la région du Languedoc, en France. Ce vin rouge présente un assemblage typique de cépages méditerranéens qui lui confèrent une palette aromatique riche et séduisante. Son millésime 2021 révèle un vin jeune, frais, avec des tanins bien intégrés et des fruits rouges mûrs. Établi sur des sols variés allant des galets roulés à l'argilo-calcaire, le terroir du Languedoc apporte à ce vin une complexité unique. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale des raisins avec ses étés chauds et ses hivers doux. Le Château Samuel Delafont, reconnu pour son approche moderne et respectueuse de l'environnement, combine techniques traditionnelles et innovations pour offrir des vins de caractère.

Pour accompagner la "Cuvée Le Comptoir," optez pour des mets qui sauront révéler ses arômes fruités et sa structure généreuse. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard se marieraient parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet languedocien apporteront également une harmonie gustative, intensifiant les nuances épicées et charpentées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour apprécier sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche.