Vins Languedoc Mas des Agrunelles - Nicot - 2024

Avis Viniou

Le Mas des Agrunelles Cuvée Nicot 2024 est un vin blanc de l'appellation Languedoc, produit dans la sous-région éponyme. Ce vin traduit parfaitement l'authenticité de son terroir grâce à une approche biodynamique. La cuvée Nicot est souvent composée de cépages emblématiques de la région tels que le grenache blanc, la roussanne ou le vermentino, bien que la composition précise puisse varier. Le millésime 2024 promet un vin frais et équilibré, caractérisé par une belle minéralité et des arômes subtils de fruits blancs et de fleurs, tout en offrant une vivacité typique des vins façonnés selon les principes biodynamiques.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France connue pour son climat méditerranéen, qui offre des étés chauds, des hivers doux et peu de précipitations. Ce climat, combiné à des sols variés allant des calcaires aux schistes en passant par les galets roulés, donne naissance à des vins d'une grande diversité et complexité. Le Languedoc a une longue et riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, il est reconnu pour sa capacité à produire des vins de qualité, accessibles et souvent innovants.

Pour mettre en valeur la Cuvée Nicot, pensez à l'associer avec des plats comme un tartare de poisson aux agrumes, un carpaccio de Saint-Jacques, ou des moules marinières. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, compléteront également bien ce vin blanc. Pour un accord plus local, un tian de légumes du soleil ou une brandade de morue seront des choix tout à fait pertinents.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité des arômes tout en conservant la fraîcheur et la vivacité du vin.