Avis Viniou
Le Devois des Agneaux Aumelas 2014 est un vin rosé issu de la région renommée du Languedoc en France. Bien que nous n'ayons pas de détails spécifiques sur l'assemblage, les rosés du Languedoc sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Le millésime 2014 apporte généralement fraîcheur et vivacité, des caractéristiques souvent recherchées dans les rosés secs. Le terroir du Languedoc, célèbre pour son climat méditerranéen, combine des étés chauds et secs avec des hivers doux. Les sols variés allant des schistes aux calcaires permettent aux vignes de s’enraciner profondément, apportant une belle minéralité aux vins.
La région du Languedoc possède une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et son climat ensoleillé favorise la production de vins de caractère. Les vignobles s'étendent souvent sur des collines et des terrasses offrant une belle exposition au soleil, ce qui contribue à l’épanouissement des arômes fruités dans les vins.
Pour mettre en valeur ce rosé sec, vous pouvez l’associer à des plats tels qu'une salade niçoise, du poisson grillé ou des crustacés. Les mets aux accents méditerranéens, comme une tapenade d'olives ou une ratatouille, se marient également très bien avec ce style de vin. Les saveurs légères et ensoleillées des plats régionaux feront ressortir la fraîcheur et la vivacité de ce rosé.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cette température permet de souligner sa fraîcheur et ses arômes fruités, tout en offrant une belle acidité en bouche. Prenez le temps de le savourer à l'apéritif ou lors d'un repas léger, idéalement sur une terrasse ensoleillée pour magnifier l'expérience.
