Avis Viniou
Le Château Puech-Haut, situé dans l'appellation Languedoc, nous offre une Cuvée Tête de Bélier 2019 captivante. Ce vin blanc du Languedoc, région connue pour sa diversité et sa richesse viticole, se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc, le Viognier ou encore le Marsanne. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité grâce au climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui expriment pleinement le terroir argilo-calcaire de la région. Le Château Puech-Haut, réputé pour sa quête d'excellence, applique des techniques de vinification précises pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique de ses vins. Fondé par Gérard Bru, le domaine jouit d'une renommée internationale pour sa capacité à produire des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer, friands de leur fraîcheur et de leurs saveurs iodées qui s'équilibrent parfaitement avec les notes florales et les arômes de fruits à chair blanche du vin. Des plats tels que des huîtres gratinées ou une dorade grillée au citron seraient idéaux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme une brandade de morue, qui créeront une véritable symphonie gustative en s'équilibrant harmonieusement avec le profil aromatique du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez délicatement le verre pour y découvrir des arômes subtils de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. En bouche, le vin révèle une belle rondeur, une acidité bien équilibrée, et une finale fraîche et persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en savourant les nuances et la complexité offertes par ce vin exceptionnel.
