Vin Languedoc Fontcaude - 2017

Avis Viniou

Le vin "Fontcaude 2017" provenant de l'appellation Languedoc est un merveilleux représentant des vignobles de cette région ensoleillée du sud de la France. L'appellation Languedoc est réputée pour ses rouges généreux et structurés, souvent composés de cépages comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2017 se distingue par des conditions climatiques favorables, offrant une concentration aromatique particulière avec des notes épicées et de fruits noirs. Le terroir méditerranéen, avec son climat sec et ses sols variés de schistes et calcaires, contribue à l'élaboration de vins équilibrés et plein de caractère. Le Château Fontcaude a su gagner une réputation au fil des ans grâce à son engagement pour des méthodes de vinification respectueuses et authentiques.

Pour accompagner ce Languedoc rouge, pensez à des plats qui sauront faire ressortir ses saveurs riches et épicées. Un cassoulet traditionnel ou un magret de canard se révéleront des choix excellents. Les arômes envoûtants de ce vin s'harmoniseront également avec un plateau de charcuterie ou un plat à base de légumes grillés à la provençale, exhalant les saveurs du sud.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis portez votre attention sur son bouquet envoûtant d'épices et de fruits mûrs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien fondus. Ce vin peut témoigner de son plein potentiel après quelques minutes d’aération, révélant ainsi toute sa complexité et profondeur.