Vin Languedoc Domaine Ferrandière - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Ferrandière propose un vin blanc élégant en provenance du Languedoc, millésime 2020. Ce vin, même si l'assemblage des cépages n'est pas précisé, provient d'une région connue pour des cépages typiques tels que le Viognier, la Marsanne ou le Roussanne. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés allant des argilo-calcaires aux schistes, confère à ce vin une complexité et une minéralité intéressantes. Le climat méditerranéen, associé aux techniques de vinification modernes du domaine, favorise des vins frais et aromatiques. Le Domaine Ferrandière, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, produit des vins qui honorent la tradition viticole.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats légers qui rehausseront ses arômes délicats. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, s'accorderont parfaitement avec sa fraîcheur. Des fromages doux comme le chèvre ou le fromage de brebis local créeront une belle harmonie. Pour une expérience régionale authentique, choisissez une tielle sétoise, mélange de poulpe et de tomate, qui complète bien le profil aromatique du vin.

Pour déguster ce vin de manière optimale, servez-le à une température d'environ 10-12°C. En observant le vin, notez sa couleur brillante et sa clarté. Lors de la phase olfactive, prenez le temps d'identifier ses arômes, peut-être des notes florales, d'agrumes ou de fruits à noyau. Enfin, goûtez-le, en appréciant son équilibre entre acidité et rondeur, et sa persistance en bouche. Ces étapes permettent de savourer pleinement les nuances du Domaine Ferrandière.