Avis Viniou
La Cuvée Tête de Bélier du Château Puech-Haut est un vin rouge non millésimé originaire du Languedoc, une région reconnue pour sa diversité viticole. Cette cuvée est un assemblage de cépages typiques du Languedoc, tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui offrent une belle complexité aromatique et structure. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influençant favorablement la maturation des raisins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère une belle minéralité au vin. Le domaine Puech-Haut, créé par Gérard Bru, est renommé pour sa quête d'excellence et l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner cette Cuvée Tête de Bélier, envisagez des plats robustes et savoureux tels qu'une daube de bœuf provençale ou un magret de canard à la cerise. Ces mets intensifieront les arômes de fruits noirs et les notes épicées du vin. Les plats régionaux comme une gardiane de taureau ou un cassoulet mettraient également en valeur l'expression typique du terroir languedocien qui se reflète dans ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense. Au nez, profitez des arômes de fruits noirs, de poivre et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture charnue et ses tanins soyeux. Laissez-le s'ouvrir dans le verre pour découvrir toute la richesse de son bouquet et son équilibre harmonieux.
