Vin Languedoc Maison Castel - Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

Le vin 'Cuvée Grande Réserve' 2022 de la Maison Castel est un vin blanc émanant de la région du Languedoc, en France. Ce millésime est représentatif de la richesse et de la diversité du terroir languedocien, avec une vinification qui met en avant des cépages typiques tels que le Grenache Blanc, la Roussanne ou le Marsanne, sublimant la fraîcheur et l'élégance à travers des techniques modernes tout en respectant l'authenticité du terroir. La région, baignée par le soleil méditerranéen, offre des sols variés allant des marnes aux galets roulés, bénéficiant d'un climat sec et venté qui protège les vignes et concentre les sucres. Maison Castel, bien implantée, jouit d'une réputation solide pour ses vins abordables et accessibles, combinant expertise et innovation.

Pour sublimer ce vin, proposez-le avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, qui complétent sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Un fromage de chèvre affiné ou des plats méditerranéens comme une salade de poulpe à l'huile d'olive apporteront une harmonie gustative intéressante. En restant dans la région, essayez-le avec une bourride à la sétoise, une spécialité locale, pour un accord régional parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10 à 12°C. Il ne nécessite pas de carafage, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe brillante, humez les arômes de fruits blancs et d'agrumes, avant de goûter sa fraîcheur vive et ses nuances minérales en bouche. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la complexité et la fraîcheur de cette belle cuvée languedocienne.