Vin Languedoc Château Lancyre - La Rouvière - 2017

Avis Viniou

Le Château Lancyre nous offre ici une Cuvée La Rouvière 2017, un vin blanc typiquement languedocien. Ce vin, qui provient de l'appellation Languedoc, se distingue par un assemblage de cépages qui capturent l'essence du terroir méditerranéen. Le millésime 2017 se caractérise par une météo clémente, ayant permis une belle maturité des raisins. Son terroir bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols variés, ce qui influence la complexité aromatique du vin. La région du Languedoc est réputée pour son climat méditerranéen, mélange de montagnes, de plaines et de côtes, propice à la viticulture depuis l'Antiquité. Le Château Lancyre, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, a su s'imposer comme une référence dans la région grâce à des techniques de vinification alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des palourdes, qui sauront souligner ses notes minérales. Une volaille en sauce crème ou des plats méditerranéens comme une salade de chèvre chaud ou un tian de légumes pourraient également sublimer ses saveurs. Pour un accord régional parfait, envisagez une tielle sétoise, plat emblématique du sud de la France.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe limpide, puis découvrez ses arômes en portant le verre au nez, avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et ses notes fruitées en bouche.