Avis Viniou
Le Stella Nova Cuvée Mira Ceti 2016 est un vin rouge magnifiquement élaboré dans la région du Languedoc, en France. Composé de cépages typiques de cette région, il tire profit du terroir unique où de sols variés, allant des calcaires aux schistes, et d'un climat méditerranéen offrant beaucoup de soleil et une influence maritime, créent des conditions idéales pour la viticulture. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à une année marquée par un bel ensoleillement et des vendanges sous un climat propice. Stella Nova, le domaine producteur, est réputé pour son engagement à produire des vins authentiques qui reflètent la richesse et la diversité du Languedoc à travers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer les saveurs de ce Languedoc, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux comme un cassoulet, typique de la région, ou un tajine d'agneau aux épices douces. Les notes épicées et fruitées du vin se marieraient également bien avec un magret de canard accompagné de pommes de terre rissolées ou un plateau de charcuteries artisanales.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par une texture soyeuse et une belle longueur qui sauront vous séduire.
