Vin Languedoc Domaine Peyre Rose - Belle Léone - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Peyre Rose, situé dans la région du Languedoc, est renommé pour ses vins expressifs et élégants. La Cuvée Belle Léone 2012, un vin rouge issu de ce domaine, est un assemblage complexe où le Syrah et le Grenache dominent, apportant des notes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables, procurant un équilibre remarquable entre puissance et finesse. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au vin une intensité aromatique singulière. Le domaine, dirigé par Marlène Soria, a forgé sa réputation grâce à sa viticulture durable et sa vinification précise, ce qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour accompagner la Cuvée Belle Léone 2012, optez pour une daube de bœuf provençale ou un magret de canard aux figues, des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes épicés et fruités. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou une côte de bœuf, s'accorderont également à merveille grâce à leur caractère robuste. En restant dans le thème régional, un cassoulet traditionnel offrirait un mariage gustatif réussi avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense. Au nez, humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez la texture veloutée et la finale persistante, qui témoignent du savoir-faire du domaine.