Vin Languedoc Domaine du Clos des Fées - Chat du Marquis - 2020

Avis Viniou

Le Domaine du Clos des Fées, niché dans la région ensoleillée du Languedoc, nous offre sa Cuvée Chat du Marquis 2020, un vin rouge aux accents typiques de son terroir. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages traditionnels, qui lui confèrent une belle structure et une profondeur aromatique. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, contribue à l'équilibre parfait entre fruité et fraîcheur. Le Languedoc, réputé pour ses sols variés allant de l'argile au calcaire, bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine du Clos des Fées, connu pour son approche respectueuse de la nature, allie savoir-faire traditionnel et innovation pour produire des vins de haute qualité qui captivent les amateurs de vin depuis des années.

Pour sublimer la Cuvée Chat du Marquis 2020, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, s'accorderont parfaitement avec la puissance et la complexité du vin. Des plats typiques de la région, comme une daube de bœuf ou un cassoulet, feront également ressortir la profondeur des arômes. En outre, un plateau de fromages affinés, incluant des options régionales comme le Roquefort, complétera cette expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de se développer. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge intense avant de plonger votre nez dans un bouquet complexe de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux, qui invitent à une seconde gorgée. Ce vin est une réelle invitation à la découverte sensorielle du Languedoc.