Avis Viniou
Le Château Puech-Haut, situé au cœur du Languedoc, propose avec sa cuvée Tête de Bélier blanc 2021 un vin élégant et expressif. Ce vin tire sa finesse de son assemblage, traditionnellement composé de cépages tels que le Grenache Blanc, le Viognier et parfois le Roussanne, favorisant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2021, influencé par le climat méditerranéen, bénéficie de l'ensoleillement généreux et des sols variés typiques de la région, apportant à ce vin une belle minéralité et une rondeur en bouche. Le Domaine Château Puech-Haut jouit d'une réputation prestigieuse, grâce à son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification respectueuses du terroir, produisant des vins parmi les plus reconnus du Languedoc.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords raffinés tels que des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé. Les saveurs délicates du vin seront également exaltées par des plats régionaux tels qu'une tapenade provençale ou une brousse du Rove aux herbes fraîches, soulignant son caractère aromatique et sa texture soyeuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et déployer progressivement ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, d'inhaler ses arômes floraux et fruités et enfin, de goûter en notant la profondeur et la longueur en bouche qui caractérisent cette cuvée prestigieuse du Château Puech-Haut.
