Vin Limoux Domaine Bernatas - Met Nous

Avis Viniou

Le Domaine Bernatas nous propose avec sa Cuvée Met Nous un vin rouge de l'appellation Limoux, nichée dans la région bucolique du Languedoc. Ce vin non millésimé offre une expression unique grâce à son assemblage créatif de cépages locaux enseignés par un terroir d'exception. Le Limoux est reconnu pour ses sols variés et un climat méditerranéen influencé par des vents maritimes, ce qui confère aux vins une complexité et une fraîcheur singulières. Le Domaine Bernatas, riche d'une tradition viticole, marie techniques modernes et savoir-faire ancestral pour délivrer des vins qui sont de véritables hommages à leur terre d'origine.

Pour sublimer cette cuvée rouge, orientez-vous vers des plats de viande tels qu'un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux fruits rouges. Les saveurs nuancées du vin se marient aussi bien avec un cassoulet traditionnel, apothéose de la cuisine languedocienne, où la richesse du plat trouve un équilibre délicat avec l'acidité et la profondeur du vin.

Dégustez la Cuvée Met Nous à une température idéale de 16°C. Pour accentuer la complexité aromatique, le passage en carafe pendant une heure est conseillé. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. Sur le palais, chaque gorgée révèle un équilibre harmonieux entre fruits, tannins soyeux et une finale persistante.