Vin Limoux Anne de Joyeuse - Very Chardonnay - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Very Chardonnay 2023 de la maison Anne de Joyeuse est un vin blanc issu de l'appellation Limoux, dans le Languedoc, France. Ce vin est le reflet d'un terroir riche et varié, avec des sols argilo-calcaires qui contribuent à lui conférer une belle minéralité. Le climat méditerranéen, influencé par les brises maritimes, apporte fraîcheur et complexité aromatique. Anne de Joyeuse, un domaine viticole renommé, est réputé pour son engagement en faveur de la qualité et de l'innovation, perpétuant une longue tradition vinicole dans la région de Limoux.

Pour sublimer ce Chardonnay, optez pour des accords avec des crustacés tels que les huîtres ou les crevettes grillées. Des plats comme la volaille à la crème ou un risotto aux champignons soulignent également ses notes subtiles d'agrumes et de fruits blancs. Pour une expérience locale authentique, accompagnez-le d'une tielle sétoise, une spécialité du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe brillante, d'un jaune pâle aux reflets dorés. En le sentant, vous découvrirez des arômes délicats de poire, de citron et de fleurs blanches. En bouche, il révèle une belle rondeur et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour saisir pleinement son équilibre et sa finesse.