Vin Limoux Sieur d'Arques - Les 4 Terroirs, méditerranéen - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les 4 Terroirs" 2018 du château Sieur d'Arques est une merveille issue de l'appellation Limoux, située dans la région ensoleillée du Languedoc, en France. Ce vin blanc, élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, révèle la richesse et la diversité des terroirs méditerranéens, magnifiés par un climat chaud et sec. Le millésime 2018 se caractérise par sa minéralité et sa fraîcheur, résultant des influences géologiques variées et d'une vinification soignée. Limoux, réputée pour ses vins effervescents, bénéficie d'une longue tradition viticole grâce à sa mosaïque de sols calcaires et à sa situation en altitude, parfaite pour conférer finesse et complexité aux vins. Le domaine Sieur d'Arques, renommé pour son savoir-faire, perpétue depuis des décennies une tradition d'excellence reconnue sur les tables du monde entier.

Pour accompagner ce vin, je recommande des fruits de mer ou un poisson grillé avec une sauce légère au beurre et au citron. Des plats régionaux comme la brandade de morue se marieront harmonieusement avec ses notes fruitées et sa fraîcheur acérée. Une salade de chèvre chaud agrémentée de noix et de miel offrira également un bel équilibre avec les arômes floraux et la texture onctueuse de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Les 4 Terroirs" 2018, servez-le à une température idéale de 10-12°C afin de préserver ses arômes délicats. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums de fleurs blanches et d'agrumes avant de goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son caractère minéral qui en font une expérience de dégustation mémorable.