Vin Limoux Sieur d'Arques - Marin - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Marin" 2020 de Sieur d'Arques est un superbe blanc de l'appellation Limoux, située dans la région viticole du Languedoc, France. Limoux est réputée pour ses blancs élégants et frais, souvent issus de cépages tels que le Chardonnay, Mauzac ou Chenin Blanc. Ce millésime 2020 est caractérisé par un équilibre entre fraîcheur et complexité, grâce à un terroir argilo-calcaire et un climat méditerranéen tempéré par l'influence atlantique. Sieur d'Arques, un domaine avec une riche histoire remontant à 1946, est connu pour ses techniques de vinification soignées, combinant tradition et innovation, assurant une qualité exceptionnelle.

Pour mettre en valeur la "Cuvée Marin", envisagez de l'accompagner de fruits de mer frais, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les notes citronnées et minérales de ce vin s'harmonisent également parfaitement avec un fromage de chèvre ou un risotto au citron et asperges. Pour un accord local, un cassoulet de Castelnaudary léger pourrait enrichir l'expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température entre 10 et 12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Avant de goûter, observez sa robe lumineuse, puis humez pour déceler ses parfums floraux et fruités. Enfin, dégustez lentement pour apprécier sa vivacité et sa longueur en bouche harmonieuse.