Vin Limoux Clos Teisseire - Optime - 2023

Avis Viniou

Le Clos Teisseire nous propose ici une Cuvée Optime 2023 en blanc, issue de l'emblématique appellation Limoux dans le Languedoc. Ce vin incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de la région, avec des arômes variétaux qui évoquent les vergers en fleurs et les agrumes. Le millésime 2023, jeune et vibrant, provient de sols argilo-calcaires et bénéficie d'une influence climatique méditerranéenne tempérée par des courants frais des Pyrénées. La région de Limoux est reconnue pour sa tradition viticole ancienne, mêlant expertise et innovation. Le domaine Clos Teisseire, avec son riche héritage, s'illustre par son attachement à la qualité et au respect du terroir, ce qui se ressent dans chaque bouteille.

Pour sublimer cette Cuvée Optime, envisagez un accord avec des fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats crémeux à base de volaille, tels qu'une blanquette de veau, peuvent aussi être sublimés par ce vin blanc. En mettant en avant des spécialités locales comme la bouillabaisse languedocienne, vous honorerez également ses origines régionales.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Optime, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Bien que jeune, un léger carafage de 15 minutes peut permettre d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe éclatante, inspirez profondément pour capturer son bouquet frais puis laissez-vous transporter par sa bouche ample et délicatement fruitée.