Vin Malepère D. de Fournery - 2015

Avis Viniou

Le D. de Fournery 2015 est un rosé de l'appellation Malepère, niché dans la région viticole ensoleillée du Languedoc, France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de cette appellation sont souvent issus de cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou le Merlot, offrant une superbe harmonie entre fraîcheur et fruité. Le millésime 2015 est réputé dans la région pour sa maturité et son équilibre. Le terroir de Malepère, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorise la production de vins expressifs et élégants. Le Domaine de Fournery, fort d'une riche histoire, jouit d'une belle réputation pour ses vins authentiques et bien structurés, héritage de techniques traditionnelles et modernes.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords légers et savoureux. Les plats à privilégier incluent des salades estivales aux fruits de mer, des tapas méditerranéennes ou un tartare de saumon. Les saveurs subtiles du vin se marient aussi parfaitement avec des spécialités régionales comme un tian de légumes ou une brandade de morue. Ces mets mettront en valeur la fraîcheur et les arômes fruités du rosé.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Il est recommandé de ne pas le carafer, mais plutôt de l'aérer doucement dans le verre. Commencez par admirer sa robe brillante et délicate, puis laissez-vous séduire par son bouquet, fruité et légèrement floral. En bouche, appréciez sa fraîcheur vivifiante et sa finale élégante. Ce vin invite à une dégustation plaisir, parfaite pour les moments décontractés comme les occasions festives.