Vin Malepère Cointes - Marie-Anne - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Marie-Anne" du Château Cointes, millésime 2021, est un vin rouge en provenance de l'appellation Malepère dans la région du Languedoc en France. Cette région est célèbre pour ses assemblages innovants, souvent incorporant des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, donnant des vins fruités et épicés avec une belle structure tannique. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques variées, offrant à cette cuvée une complexité aromatique remarquable. Le terroir de Malepère, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen influencé par l'océan Atlantique, confère une fraîcheur et une profondeur notables au vin. Le Château Cointes a une réputation établie pour produire des vins de qualité, alliant tradition et innovations viticoles.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux comme un magret de canard aux cerises, une daube de bœuf provençale ou un cassoulet, typique de la région Languedoc. Ces mets souligneront les arômes fruités et les notes épicées du vin. Créez une expérience culinaire harmonieuse en ajoutant un plateau de fromages affinés, comme un Roquefort ou un Brie aux truffes, qui exalteront sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Marie-Anne, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de la carafer deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez pour percevoir les nuances de fruits noirs et épices, puis goûtez pour découvrir une bouche équilibrée et élégante, avec une finale persistante.