Vin Malepère Chateau Guilhem - Clos du Blason - 2009

Avis Viniou

Le Château Guilhem, situé dans l'appellation Malepère du Languedoc, nous offre avec sa "Cuvée Clos du Blason" 2009 un vin rouge remarquable. Ce vin est le fruit d'un assemblage méticuleux, qui puise sa complexité dans le terroir diversifié de la région. Les sols argilo-calcaires, combinés à un climat méditerranéen tempéré par des influences océaniques, apportent fraîcheur et finesse aux vins. Le millésime 2009, marqué par un bel équilibre entre chaleur et bonne pluviométrie, promet des vins concentrés et bien structurés. Le Château Guilhem, avec son héritage historique, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, apportant une réputation de sérieux et d'authenticité à chaque bouteille.

Pour sublimer cette Cuvée Clos du Blason 2009, envisagez des accords avec des plats de viande rouges en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux figues. Les arômes complexes du vin trouveront également un écho parfait avec un cassoulet, plat emblématique du Sud-Ouest, en raison de ses saveurs robustes. Pour une expérience régionale authentique, associez-le aux fromages locaux tels que le Pélardon ou le Roquefort, qui enchanteront vos papilles tout en valorisant la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rouge rubis intense. En portant le verre à votre nez, humez les notes de fruits noirs, d'épices douces et de réglisse. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur en finale. Ce vin élégant mérite une attention particulière pour apprécier toute sa richesse et sa profondeur.