Vin Minervois Domaine La Prade Mari - Comte des Garrigues - 2019

Avis Viniou

Le Minervois "Cuvée Comte des Garrigues" du Domaine La Prade Mari 2019 est un rouge sec issu du cœur du Languedoc, une région viticole prisée pour sa diversité et son potentiel. Cette cuvée dévoile la typicité du terroir de garrigue, avec des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen qui garantissent chaleur et ensoleillement. Le millésime 2019, caractérisé par un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, révèle des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le Domaine La Prade Mari, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, allie tradition et innovation dans la vinification, garantissant ainsi des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, qui feront ressortir la rondeur et la puissance du vin. Des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou un cassoulet toulousain mettront en valeur ses arômes d'herbes de garrigue. N'hésitez pas à explorer des fromages affinés comme un Roquefort, qui complèteront à merveille les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Minervois, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour favoriser l'oxygénation et libérer toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, examinez la robe rubis intense, humez les parfums délicats de fruits noirs et d'épices, puis savourez l'harmonie en bouche, avec une structure élégante et une belle persistance.