Vin Minervois Mas Centeilles - 2015

Avis Viniou

Le Mas Centeilles 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation Minervois, située dans le Languedoc, en France. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les cépages typiques de la région, tels que le Carignan, la Syrah et le Grenache, sont souvent utilisés pour produire des vins corsés et aromatiques. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant un équilibre remarquable entre maturité et fraîcheur. Le terroir du Minervois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, contribue à la richesse et à la complexité de ce vin. Le domaine de Mas Centeilles est réputé pour son engagement envers les méthodes de vinification traditionnelles et son histoire riche de passion viticole, lui conférant une place de choix parmi les vignobles du Languedoc.

Pour accompagner ce Minervois, les viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard se marient parfaitement avec ses arômes épicés et fruités. Les plats traditionnels de la région, tels que le cassoulet, enrichissent l'expérience gustative grâce à leur caractère robuste. Un plateau de fromages affinés, comprenant des fromages à pâte dure tels que le Comté ou le Roquefort, permet également de révéler la profondeur et la rondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Mas Centeilles 2015 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permet aux arômes subtils de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde. Poursuivez par une exploration olfactive, où vous découvrirez des notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et harmonieuse.