Vin Minervois Clos Centeilles - Le Campagne - 2020

Avis Viniou

Le Minervois 2020 "Cuvée Le Campagne" du Clos Centeilles est un vin rouge sec provenant de la région ensoleillée du Languedoc, en France, connue pour sa diversité de terroirs. Élaboré à partir d'un assemblage unique, ce vin met en valeur la richesse et l'harmonie des cépages traditionnels de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une maturité optimale et des arômes concentrés. Le terroir du Minervois, avec ses sols variés de schistes et de calcaires, confère au vin une structure robuste et des notes minérales distinctives. Le Clos Centeilles, un domaine respecté dans le Languedoc, est célèbre pour son attachement aux méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats savoureux tels qu'un cassoulet traditionnel du Languedoc ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les arômes de cerise noire, de garrigue et d'épices de ce Minervois s'accordent également parfaitement avec un tajine d'agneau aux pruneaux. Ces mariages culinaires mettent en valeur la profondeur et la complexité du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Minervois, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. En phase de dégustation, admirez sa robe pourpre profonde, respirez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices, puis goûtez à sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Ce vin invite à une expérience sensorielle riche qui évolue au fil du temps dans le verre.