Vin Minervois Chateau Pepusque - Terres fines - 2022

Avis Viniou

Château Pépusque nous offre avec sa "Cuvée Terres Fines" 2022 un vin rouge captivant issu du Minervois, une appellation emblématique du Languedoc. Ce vin révèle une palette de saveurs généreuses, généralement composées de cépages syrah, grenache et carignan, résultant en un assemblage harmonieux marqué par des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. Le millésime 2022, baigné par le climat méditerranéen, a bénéficié d'une saison propice avec un ensoleillement et une pluviométrie équilibrés, favorisant une maturité optimale des raisins. L'histoire du Château Pépusque, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son savoir-faire artisanal, rehausse encore l'attrait de ce vin.

Pour exalter les caractéristiques généreuses de ce Minervois, associez-le à des plats savoureux et riches. Une daube de bœuf aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement avec les arômes épicés et fruités du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une cassoulet languedocien, dont la richesse et la profondeur sauront mettre en valeur la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Minervois à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant le vin, vous remarquerez sa robe pourpre intense. Ensuite, humez-en l'élégance épicée et fruitée. Enfin, laissez-vous séduire par l'harmonie de ses tanins soyeux et de sa rondeur en bouche, offrant une finale persistante et savoureuse.