Vin Minervois Château Pique-Perlou - Batacla - 2021

Avis Viniou

Le Château Pique-Perlou nous offre un Minervois 2021, une cuvée qui révèle toute l'authenticité du Languedoc. À travers la Cuvée Batacla, ce vin rouge exprime la richesse des cépages typiques de la région, souvent dominée par le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2021 se caractérise par la fraîcheur et l'équilibre, grâce à un climat méditerranéen tempéré et une vinification soignée, respectueuse du terroir. Le Minervois est une appellation renommée pour ses sols variés, allant des schistes aux calcaires, qui confèrent aux vins de la région une belle complexité aromatique. Le Château Pique-Perlou, fort d'une histoire riche, se distingue par sa capacité à produire des vins qui reflètent parfaitement l'expression du terroir languedocien.

Pour sublimer la Cuvée Batacla, envisagez des accords avec des plats savoureux et épicés. Pensez à un cassoulet traditionnel, une pièce d'agneau rôtie aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille généreuse. Ces plats mettront en valeur les arômes épicés et fruités du vin, tout en offrant une belle harmonie gustative. Les produits du terroir languedocien, comme le pélardon, un fromage de chèvre local, seraient également des compagnons de choix.

Enfin, pour profiter pleinement de ce Minervois, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe aux reflets pourpres, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fondus, qui vous offriront une expérience savoureuse et persistante.