Vin Minervois Lauraire Deslys - LORIZA - 2019

Avis Viniou

La Cuvée LORIZA du Château Lauraire Deslys, millésime 2019, est un vin rouge de l'appellation Minervois, située dans la région viticole emblématique du Languedoc, en France. Le terroir du Minervois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, contribue à la richesse et à la complexité de ce vin. Les vignes de ce domaine historique, connu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et son respect du terroir, bénéficient de conditions optimales pour produire un vin structuré et puissant. Le Minervois est réputé pour ses vins robustes, souvent composés de cépages syrah, grenache et mourvèdre, qui apportent des saveurs intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse.

Pour mettre en valeur ce Minervois, optez pour des plats qui accentuent ses saveurs opulentes. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti aux herbes de Provence, se marieront particulièrement bien avec cette cuvée. Les plats à base de gibier, tels qu'un civet de sanglier, ainsi que les fromages affinés comme un Roquefort, compléteront également à merveille les arômes intenses du vin. Pour un accord régional, pensez à un cassoulet, spécialité du sud-ouest de la France, qui résonnera parfaitement avec les notes épicées et fruitées de ce Minervois.

Pour apprécier pleinement la Cuvée LORIZA, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Humez ensuite le bouquet pour détecter des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche de garrigue. En bouche, savourez sa structure tannique harmonieuse et sa belle longueur. Ce processus de dégustation vous permettra de pleinement apprécier le caractère unique de ce Minervois.