Vin Minervois Domaine de Barroubio - Marie-Thérèse - 2014

Avis Viniou

Le Domaine de Barroubio, situé dans la renommée appellation Minervois du Languedoc, nous offre sa Cuvée Marie-Thérèse 2014, un vin rouge qui promet de ravir les amateurs de vin. Ce millésime illustre parfaitement l'excellence du terroir languedocien, combinant des cépages typiques de la région, comme le Grenache et la Syrah, qui sont souvent gorgés de soleil. Le vignoble du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen propice avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire et les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine accentuent la profondeur et la richesse aromatique du vin. Le Domaine de Barroubio, avec son héritage et sa réputation, est reconnu pour produire des vins de caractère empreints d'une belle complexité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses notes intenses de fruits rouges et d'épices. Un cassoulet, plat traditionnel du Sud de la France, ou un lapin à la moutarde se marierait parfaitement avec la structure et la chaleur de ce Minervois. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Brie de Meaux, créeront une harmonie exquise avec ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe rubis éclatante, humez ses effluves de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez pleinement sa rondeur et sa longueur, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance subtile.