Vin Minervois prestige - Château St Eulalie - 2014

Avis Viniou

Le Château St Eulalie “Cuvée Prestige” 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Minervois située dans le Languedoc, région viticole renommée du sud de la France. Ce vin est un assemblage typique des cépages de la région, tels que le Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui lui confèrent une richesse aromatique et une structure tannique élégante. Le millésime 2014 est considéré comme équilibré, bénéficiant des influences climatiques méditerranéennes avec ses étés chauds et secs, et ses sols variés de schistes et calcaires qui apportent une belle complexité au vin. Le domaine Château St Eulalie, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'expression du terroir.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et épicés de ce Minervois, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un cassoulet, une spécialité régionale. Les plats à base de viande grillée ou braisée se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, optez pour des produits du terroir comme le saucisson sec ou un assortiment de fromages affinés de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16°C à 18°C, en le carafant environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis profond, respirez ses fragrances de fruits noirs et d’épices, et, lors de la dégustation, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer toute la profondeur et la subtilité de ce Minervois.