Vin Minervois Domaine Cailhol Gautran - Villa Lucia - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Cailhol Gautran, situé en Languedoc, et plus précisément dans l'appellation Minervois, nous présente sa Cuvée Villa Lucia 2023, un vin blanc élégant issu de ce terroir renommé. Bien que les détails exacts des cépages utilisés pour cette cuvée ne soient pas spécifiés, les blancs de la région sont souvent composés de variétés telles que le Grenache Blanc, la Marsanne ou le Rolle, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2023, marqué par un climat clément, promet un vin expressif et équilibré. La région du Languedoc est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influençant la richesse aromatique des vins. Le sol argilo-calcaire de Minervois confère minéralité et finesse. Le Domaine Cailhol Gautran, avec son héritage familial, a su gagner une solide réputation grâce à son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des fruits de mer ou des poissons en sauce légère, tels qu'une dorade grillée ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les notes fraîches et minérales de cette cuvée se marient également à merveille avec des fromages de chèvre affinés ou une salade de crevettes aux agrumes. En outre, un tian de légumes provençal soulignerait admirablement son caractère méditerranéen.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Villa Lucia 2023 à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir et révéler toutes ses nuances. Lors de la dégustation, admirez sa robe lumineuse, puis humez son bouquet aux arômes délicats de fruits à chair blanche et agrumes. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui persiste agréablement.