Vin Minervois Château Ventenac - Cuvée 38 - 2015

Avis Viniou

Ce Minervois blanc 2015, intitulé "Cuvée 38" de Château Ventenac, incarne l'élégance du Languedoc. Cette cuvée demi-sec se distingue par son assemblage savamment dosé, révélant un excellent équilibre entre fraîcheur et notes fruitées. Le terroir du Minervois, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, imprime au vin sa signature unique. Le domaine de Château Ventenac, bien réputé dans la région, cultive une philosophie de vinification traditionnelle avec un respect pour la biodiversité, ce qui rehausse l'authenticité du vin produit.

Pour sublimer ce blanc demi-sec, optez pour des accords avec des plats aux saveurs délicates et subtiles. Un poisson en sauce blanche ou des fruits de mer se marieront harmonieusement avec ce vin. Les fromages à pâte molle comme le Comté affiné ou le Reblochon apporteront également une belle complémentarité. Pour une note locale, essayez-le avec des tielles sétoises, qui offriront un clin d’œil régional tout en mettant en valeur ses arômes.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à 10-12°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Examinez sa robe claire et lumineuse, humez ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez en prêtant attention à son équilibre entre vivacité et douceur. Laissez-vous transporter par ce voyage sensoriel au cœur du Minervois.