Avis Viniou
Le Domaine La Prade Mari, situé dans l’appellation Minervois du Languedoc, nous offre avec sa cuvée Secret de Fontenille 2019 un vin rouge séduisant. Ce millésime révèle un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, vraisemblablement composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le Languedoc se distingue par son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, ce qui confère à ce vin une belle structure et des arômes de fruits mûrs avec des notes épicées. Le domaine La Prade Mari est réputé pour sa démarche authentique et respectueuse de l'environnement, alliant tradition et innovation pour exprimer au mieux le potentiel de son terroir.
Pour valoriser les nuances de ce Minervois, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf à la provençale s'harmoniseront parfaitement avec ses saveurs. Les plats locaux tels que le cassoulet seront également d'excellents partenaires, créant un mariage de terroirs qui évoque la richesse culinaire du Sud de la France.
Délectez-vous de ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses parfums de fruits rouges et de garrigue, puis laissez-vous transporter par sa texture veloutée et la complexité de ses saveurs. Un plaisir à savourer lentement.
