Vin Minervois Château Rivière - Cuvée Philippe Agnel - 2019

Avis Viniou

Le Château Rivière "Cuvée Philippe Agnel" 2019 est un vin rouge typique de l'appellation Minervois, nichée au cœur du Languedoc, en France. Ce vin reflète l'assemblage harmonieux des cépages traditionnels de la région. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques optimales, promet une belle concentration des arômes. Le terroir calcaire du Minervois, couplé à une vinification minutieuse, confère au vin une structure bien équilibrée et une complexité aromatique séduisante. La région du Languedoc, reconnue pour son climat méditerranéen tempéré, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que le Château Rivière, domaine historique, est réputé pour son savoir-faire et sa passion pour la viticulture.

Pour sublimer ce Minervois, des accords avec des plats savoureux tels que l'agneau rôti ou un canard aux figues seraient idéaux, rehaussant ses notes épicées et fruitées. Des plats régionaux comme la daube de boeuf ou le cassoulet de Castelnaudary complètent magnifiquement sa profondeur. Les saveurs riches et la texture délicate de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec les tanins souples du vin.

Pour apprécier pleinement ce Minervois, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour aérer les arômes. À la dégustation, observez sa robe rubis soutenue, puis explorez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre la fraîcheur, les tanins polis et une finale persistante.